Słodkie resztki.

Lubicie bajaderki? Ja lubię, ale kiedy pomyślę o tym, z czego są robione, to mam pewne wątpliwości. Bo to przecież cukiernicze resztki i wszystko to co się danego dnia nie sprzedało. Niby wszystko jest ok, bo te "resztki" nadal są jadalne, ale mimo wszystko wolę bajaderki zrobić sama - ze "znajomych" resztek.

SKŁADNIKI:

• ok. 2 szklanki pokruszonych resztek (trochę wyschniętego biszkoptu, babki, drożdżówek itp.) z ulubionymi bakaliami (ja dałam rodzynki i migdały)
• 1 kieliszek ulubionego likieru, ja oczywiście użyłam amaretto
• 100 g gorzkiej czekolady,
• 2 pełne łyżki gęstej kremówki 36 %
• kakao do obsypania kuleczek

Resztki ciast i bakalie pokruszcie na drobne kawałki. Nasączcie likierem i ewentualnie odrobiną wody, tak żeby były wilgotne, ale nie papkowate.

Czekoladę rozpuśćcie w kąpieli wodnej. Kiedy trochę przestygnie dodajcie śmietanę i wymieszajcie. Połączcie czekoladę i okruszki. Gotową masę odłóżcie na kilkanaście minut do lodówki. Z chłodnej łatwiej formować kuleczki.

Łyżką nabierajcie masę i formujcie kulki, później obtoczcie je w kakale. Znów odłóżcie do lodówki. Najlepiej wyjmijcie je przed samym podaniem.

SMACZNEGO!